Sala Cucina
Sala principale dedicata allo svolgimento dei corsi di cucina, pasticceria e rosticceria, progettata per offrire un ambiente funzionale e professionale. La sala è dotata di oltre 10 postazioni di lavoro completamente attrezzate e pronte all’uso, ciascuna fornita di robot da cucina e strumenti professionali.
Ogni postazione è inoltre collegata a schermi LCD che permettono agli allievi di seguire in tempo reale le dimostrazioni e le spiegazioni del docente, garantendo un apprendimento pratico, diretto e altamente efficace.
Sala Pizzeria
Sala principale dedicata ai corsi di pizzaiolo e panificatore, pensata per garantire una formazione pratica e completa. L’ambiente è attrezzato con due forni a legna professionali, frigoriferi per la corretta conservazione delle materie prime e ampi tavoli in marmo ideali per la lavorazione degli impasti.
Le attrezzature utilizzate sono di alto livello e permettono agli allievi di apprendere le tecniche tradizionali e moderne di panificazione e pizzeria, simulando le reali condizioni di lavoro del settore.
Esterni
La S.I.F – Scuola Italiana Formazione dispone di oltre 450 mq di spazi esterni, che contribuiscono a renderla una delle realtà formative più ampie e strutturate del territorio campano.
Le aree esterne completano la struttura, offrendo ambienti funzionali e adeguati all’organizzazione delle attività didattiche e formative, confermando il ruolo della S.I.F come punto di riferimento nel panorama della formazione professionale regionale.
Sala Formazione
Spazio dedicato alla formazione del personale di sala, camerieri, maître e sommelier. La sala riproduce fedelmente un ambiente ristorativo reale, consentendo agli allievi di immergersi fin da subito nel contesto lavorativo e di acquisire la giusta preparazione psico-fisica richiesta dal settore.
Attenzione al dettaglio, attitudine professionale e concentrazione rappresentano gli elementi centrali del percorso formativo svolto in questa sala, pensata per offrire una visione concreta e coerente con le esigenze del mondo della ristorazione.
Sala Bar
La sala bar è presente nella sede S.I.F. ed è attrezzata con oltre 10 postazioni dedicate alla formazione di figure professionali come barman e addetti al banco caffetteria. Ogni postazione è completa di tutte le attrezzature necessarie per lo svolgimento delle attività pratiche, permettendo agli allievi di esercitarsi in modo concreto e continuo.
La disposizione degli spazi e la diretta visuale sul banco principale consentono un’interazione costante con il docente, favorendo un apprendimento immediato, efficace e orientato alle reali dinamiche del lavoro.