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La formazione firmata dal maestro Vincenzo Oliva nasce dall’esperienza reale, fatta di impasti, forni e lavoro sul campo.
€130,00 al giorno 
adminDev Diventa Pizzaiolo Napoletano – Masterclass 25 ore
Corso avanzato di pizzaiolo dedicato a chi vuole ampliare le proprie competenze e distinguersi nel settore.
€1.500,00 adminDev Diventa Pizzaiolo Napoletano – corso base 50 ore
Ideale per chi vuole acquisire competenze pratiche per lavorare in pizzeria o avviare una propria attività.
€2.500,00 adminDev Diventa Cuoco – Masterclass 25 ore
Cucina contemporanea, cucina gourmet, cucina molecolare, cucina innovativa, cucina vegetariana,cucina orientale, chef/pizzaiolo
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Maestro Vincenzo Oliva
Vincenzo Oliva è un maestro pizzaiolo con oltre trent’anni di esperienza nel settore. La sua carriera non nasce nei corsi, ma nelle pizzerie, tra turni intensi, prove continue e una ricerca costante della qualità. Negli anni ha lavorato in diverse realtà, affinando tecnica, metodo e organizzazione del lavoro. Ogni errore, ogni servizio e ogni impasto hanno contribuito a costruire un bagaglio professionale concreto, lontano dalla teoria e vicino alla realtà delle cucine. Oggi mette tutta questa esperienza al servizio di chi vuole imparare davvero il mestiere del pizzaiolo.
Perché la pizza da secoli è il simbolo dell’italianità e della napoletanità, termine infatti che non viene tradotto mai in altre lingue: in tutto il mondo si chiama pizza!
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Corso davvero ben strutturato, chiaro e pratico. Gli insegnanti spiegano ogni passaggio con grande competenza, dalla scelta degli ingredienti fino alla cottura finale. Anche senza esperienza sono riuscito a migliorare subito l’impasto e la gestione del forno. Consigliato sia a chi parte da zero sia a chi vuole fare un salto di qualità.
Luca Esposito
Ho seguito il corso online e sono rimasto molto soddisfatto. Le lezioni sono complete, senza perdere tempo, e si vede che dietro c’è esperienza reale di pizzeria. Ottimo equilibrio tra teoria e pratica, con tanti consigli che non si trovano facilmente altrove. Dopo poche settimane ho notato una differenza enorme nelle mie pizze.
Angela Donato
Un corso di pizza fatto come si deve. Contenuti chiari, spiegazioni semplici e focus sui dettagli che fanno davvero la differenza. Apprezzata molto l’attenzione agli errori comuni e a come evitarli. Vale assolutamente il prezzo, soprattutto per chi vuole risultati concreti e replicabili a casa o in pizzeria.
Giovanni Ambra
Scelto da migliaia di aziende e da milioni di studenti in tutto il mondo.
Una struttura tra le più grandi in Campania
La nostra struttura è divisa in diverse aree:
– Sala cucina
– Sala pizzeria
– Sala meeting
– Sala esterna
– Sala formazione
– Sala bar
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